Brasserie Bar Restaurant Spécialités Belges - Banquets - Mariages - Service Traiteur - A Brenthonne (Thonon les Bains - Bons en Chablais)
 

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    repas de fin d'année

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  Brenthonne
 
 

  BUFFET  

 

 

Entrées

 

 

  • Salade verte
  • Carottes râpées aux raisins secs
  • Salade de riz, thon et câpres
  • Salade de haricots verts au saumon fumé
  • Salade de gruyère aux lardons
  • Gaspacho andalou
  • Poireau sauce gribiche (vinaigrettes câpres, cornichons & herbes)
  • Capponata Sicilienne (aubergines, pignons de pain et tomates)
  • Salade de pommes de terre & harengs fumés
  • Salade savoyarde (pommes de terre, lardons, tomme)
  • Salade niçoise
  • Tomates mozzarella
  • Salade de pâtes à l’italienne
  • Taboulé
  • Quiche aux poireaux
  • Quiche Loraine
  • Quiche océane
  • Pissaladière (pâte feuilleté, oignons, anchois & olives noires)
  • Aspic (œuf, jambon blanc & cornichons en gelée)
  • Melon au jambon cru
  • Plateau de charcuterie

 



Plats chauds

 

 

  • Blanquette de veau Carottes glacées Riz basmati
  • Sauté de poulet au curry Poêlée de légumes rôtis Riz basmati
  • Jambon rôti à l’os Fagot d’haricots verts Gratin Dauphinois
  • Estouffade de bœuf aux légumes Pommes de terre Vapeur
  • Filet de cabillaud en Barigoule Légumes grillés  Riz Pilaf
  • Sauté de porc au caramel Julienne de légumes Beignets de pommes de terre
  • Sauté d’agneau au curry  Poêlée de légumes rôtis Riz basmati
  • Navarin d’agneau Purée de légumes d’antan

 

 

Fromages

 

 

  • Abondance
  • Tomme de Savoie
  • Reblochon
  • Fourme d'ambert
  • Camenbert
  • Maroiles
  • Roquefort
  • ......

 



Desserts

 

 

 

 

 

  • Crème brulée
  • Salade de fruits frais
  • Ile flottante
  • Entremet aux fruits de saison : fraisier, chocolat poire,
  • Financier pistache framboise
  • Tarte aux fruits de saison : citron, fraises, framboise, poire, pommes ....
  • Pana cotta
  • Tiramisu
  • Brownies
  • Moelleux au chocolat